2019.9.11
Anan Coffee
先日、洞爺にあるAnan Coffee(アナンコーヒー)さんにお邪魔してきました。
今年17歳の彼。落ち着いた雰囲気と慣れた手つき。8歳からコーヒーを入れ始めたそう...
こだわりの豆は産地や品種は極秘です。
(産地や豆の種類で味が想像されると楽しみがなくなるからだそうです)
こういう心遣い、素敵です。
豆だけではなく、道具や製法にもこだわっています。
営業終了後に焙煎のやり方まで丁寧に教えてくれました。
まさに職人の一杯。
洞爺に行く機会があれば是非味わってみて下さい。
Anan Coffee(アナンコーヒー)
〒049-5802 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町１２８−１０, ラムヤート裏
